Kacang Almond (Prunus Dulcis)

Almond (Prunus dulcis), berasal dari Timur Tengah, The almond Roma disebut sebagai "kacang Yunani" karena Yunani yang pertama kali menanamnya. kacang Almond sebenarnya bukan kacang, tetapi buah berbiji yang terdiri dari kulit luar ditutupi dengan kulit keras. Almond biasanya dijual dalam bentuk yang masih utuh atau yang sudah dikupas.

Saat ini, tanaman almond tumbuh di sekitar Laut Mediterania, termasuk Spanyol, Italia, Portugal, Iran, Turki, Cina. Maroko. dan Amerika Serikat khususnya di wilayah California.

almond dibagi menjadi dua kategori: almond manis (Prunus dulcis amygdalu var.) dan almond pahit (Prunus amygdalu amara var.). Almond dikonsumsi karena rasanya yang lebih manis dan enak, sedangkan almond pahit adalah bahan baku dan aroma minyak almond.

Menurut databease Gizi USDA dalam 100 gram kacang Almond, ada berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. antara lain:
- 20 g karbohidrat
- 5 g gula pasir
- 12 g serat / serat
- 51 g lemak
- 22 g protein
- Vit B1 mg 00:24
- 0,8 mg Vit B2
- 0.3 mg Vitamin B5
- 0.13 mg Vit B6
- 248 mg Calcium
- 4 mg iron
- 275 mg magnesium
- 474 mg phosphorus
- 3 mg zinc
- 728 mg of potassium

Karena nutrisi yang sangat banyak, sehingga Almond memiliki banyak manfaat untuk kesehatan , seperti:

1. Jantung
Dalam 100gr Kacang Almond mengandung 22 gram protein tinggi, 248 mg kalsium, seng dan 3 mg seng. Pemeriksaan medis menunjukkan bahwa almond dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.

2. Menurunkan Kolesterol
menurut American Heart Association Lebih dari 65 persen lemak dalam 100 gram almond mengandung 51 gram lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang berguna untuk menurunkan kadar "kolesterol jahat" LDL (low density lipoprotein). berperan dalam membantu menurunkan kolesterol 10%, sama efektifnya dengan obat-obatan.

3. Mencegah Kanker.
The American Heart Association merekomendasikan bahwa kontribusi energi dari lemak tidak lebih dari 30 persen, dengan rincian 10 persen berasal dari lemak jenuh persen, 10 tak jenuh tunggal (MUFA), dan 10 persen lemak polyunsaturated (PUFA). Penelitian Dr Paul Davis dari University of California-Davis, menunjukkan bahwa kandungan MUFA dalam almond potensi untuk mengurangi resiko kanker usus besar dan Almond juga mengandung fitokimia yang kuersetin dan kamferol antikanker

4. Kecantikan
Setiap sendok makan almond mengandung serat 12 g / serat, yang berguna untuk anti-inflamasi, anti ketika kram menstruasi, dan pelembut kulit (Younger. Almond juga kaya akan protein, yang sangat baik untuk kuku, kulit pertumbuhan dan rambut. Bahkan dalam pengobatan Cina, almond digunakan sebagai tonik afrodisiak karena kemampuannya untuk memperlancar peredaran darah dan menjaga stabilitas hati.

5. Tulang
Dalam 100 gram kacang mengandung 275 mg magnesium Almond, merupakan sumber magnesium yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporasis. Bahkan dalam pengobatan Cina, almond digunakan sebagai tonik afrodisiak karena kemampuannya untuk memperlancar peredaran darah dan menjaga stabilitas hati.

6. Intelijen
Almond dikenal sebagai makanan untuk otak dan tulang, karena ada almond Dalam selenium, yang berguna untuk otak. Bahkan Dalam pengobatan Ayurvedic, almond digunakan untuk memperkuat intuisi, sehingga meningkatkan kecerdasan dan spiritual.

7. baik untuk diet Anda Snack
Jelas bahwa almond mengandung lemak. Tapi dari beberapa studi yang dilakukan, sebagaimana dilaporkan dalam Makanan Fakta Suite101, jika diambil dalam dosis yang tepat dan teratur, bahkan membantu Anda menurunkan berat badan. Kandungan serat / serat dalam almondlah kacang yang menyeimbangkan jumlah kalori yang tersedia. Almond juga mengandung karbohidrat, sehingga ketika kita memakannya merasa kenyang dalam beberapa waktu. Tapi tentu saja tetap dalam porsi tertentu, karena ia tetap menjadi makanan ringan yang mengandung cukup banyak lemak.

8. Manfaat lain
Selain kaya akan magnesium, almond juga kaya akan niasin, thiamin, seng, besi, asam folat, serat, riboflavin, dan kalium yang dapat membantu mengurangi keasaman darah dan mengaktifkan qi di nekrosis hati. Selain itu, ia bertindak sebagai pelumas almond asma paru-paru, dan penyakit menyembuhkan batuk, memperkuat sistem saraf dan meningkatkan kekuatan.

Sumber : www.infotempat.com